코이카와 도쿠베츠 준마이

鯉川

코이카와 주조 · 야마가타

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

코이카와(鯉川)의 도쿠베츠준마이는 야마다니시키를 사용한 정미율 55%의 한 병이에요. 쌀의 감칠맛을 살려 요리와 함께 즐기는 순마이를 지향하는 코이카와 주조의 방향과 맞닿아 있습니다. 부드럽게 시작한 뒤 탄탄한 감칠맛, 산미와 드라이한 마무리가 균형을 이룬다는 인상이 전해져요. 차게 마시거나 가볍게 데우면 식사의 흐름에 맞추기 좋습니다. 야마가타현 쇼나이의 코이카와 주조는 1725년부터 지역의 쌀과 물을 중시해 온 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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