만사쿠노하나 준마이 오마치 70

まんさくの花

히노마루 양조 · 아키타

등급

준마이

정미율

70%

이 술은

아키타현 요코테시 마스다의 히노마루 양조가 빚는 만사쿠노하나 오마치 70이에요. 1689년부터 이어진 양조장은 다양한 쌀과 효모, 누룩을 작은 양조로 다루며 서로 다른 개성을 끌어내 왔습니다. 정미 70%의 준마이로, 누룩쌀은 45%까지 정미하고 덧술용 쌀은 70%로 남겨 빚었습니다. 전체 인상은 샤프하지만 산미와 감칠맛이 섞여 중심을 만들고, 절제된 쌉쌀함이 맛의 깊이를 더합니다. 병을 연 뒤에도 변화가 기대되는 구조라, 식사와 함께 천천히 맛보기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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