사사이치 준마이긴조

笹一

사사이치 주조 · 야마나시

등급

준마이긴조

이 술은

사사이치(笹一) 준마이긴조는 손으로 되돌아간 양조의 흐름 안에서 보다 섬세하게 즐길 수 있는 라인입니다. 사사이치 주조는 2013년 대량생산 설비를 정리하고 누룩 만들기와 주모 공정을 수작업 중심으로 바꿨어요. 자가 우물의 고젠스이를 빚는 물로 쓰며, 계약 재배한 야마다니시키와 유메산스이 같은 양조용 쌀도 활용합니다. 적당한 과실 향과 산뜻한 뒷맛을 목표로 한 스타일이라 차갑게 마시기 좋습니다. 야마나시현 사사이치 주조는 1661년부터 이어져 온 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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