카구라 준마이다이긴조 무로카·무카수이·잇카(시로)

神蔵

마츠이 주조 · 교토

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

17%

쌀

祝

이 술은

카구라(神蔵) 무여과·무가수 일화 백은 한 번만 가열 처리한 ‘백’ 표현의 준마이다이긴조예요. 교토의 축하(祝) 쌀을 쓰고 정미율 35%까지 다듬었으며, 알코올 17도와 일본주도 +3이 확정되어 있습니다. 병 이름에 무여과·무가수를 내세우지만, 제공 자료에는 이 병만의 향미 설명이 없어 맛을 덧붙이지 않았습니다. 차게 두고 잔에서 천천히 살피기 좋은 구성입니다. 마츠이 주조는 1726년 창업한 교토 시내 최고 양조장으로, 현재는 양조장 주인이 두지로서 소규모 사계절 양조를 이어 갑니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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