아루프스마사무네 후케쓰 초조 준마이슈

アルプス正宗

카메다야 주조점 · 나가노

정미율

70%

도수

15%

이 술은

「후게쓰 조조(風穴貯蔵)」는 한여름에도 8도 아래를 유지하는 천연 냉장고 「후게쓰(風穴)」에서 반년쯤 저장해 천천히 숙성시킨 술이에요. 짠 시점에는 뼈대 굵은 카라구치였지만, 알맞게 숙성되면서 모서리가 깎여 둥근 맛의 지자케로 바뀌어요. 자연의 혜택을 듬뿍 받아들인 덕에 감칠맛은 늘어나면서도, 섬세하고 산뜻한 특별한 맛이 남죠. 가메다야 주조점은 2007년부터 여름 동안 이 후게쓰에 술을 저장해 왔어요. 2014년 세계유산에 등재된 「도미오카 제사장과 견산업 유산군」 안에도 같은 구조의 후게쓰가 들어 있는데, 나가노현 신슈 아즈미 지구의 후게쓰 이용은 그보다 역사가 오래되어 에도 시대부터라고 전해져요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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