노구치나오히코켄큐조 야마하이 고햐쿠만고쿠 무로카나마겐슈

農口尚彦研究所

노구치나오히코 연구소 · 이시카와

등급

야마하이

정미율

65%

이 술은

노구치 나오히코 연구소는 이시카와현에 자리한, 장인의 이름을 그대로 간판에 내건 드문 양조장이에요. 이름을 걸었다는 건 그 사람의 기술을 남기고 이어 가겠다는 선언이라, 나오는 술마다 제법이 또렷하게 드러나죠. 이 병은 고햐쿠만고쿠를 65%까지 깎아 야마하이로 세우고, 여과도 화입도 가수도 하지 않은 채 담은 생원주예요. 향에서는 마멀레이드와 커스터드 크림, 캐러멜처럼 숙성에서 온 깊이와 복잡함이 겹겹이 올라와요. 리치한 감칠맛에 깊이가 있으면서도 주시하고 프레시한 산미와 균형을 이뤄, 무겁기보다 가볍게 뻗는 풍미와 여운이 남으니 냉장 보관하고 잘 식혀서 마시면 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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