다이신슈 데노우치 준마이긴조

大信州

다이신슈 주조 · 나가노

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

16%

쌀

金紋錦

이 술은

다이신슈(大信州) 테노우치는 계약 재배한 나가노 고유 주조미를 손으로 다루는 감각으로 담아낸 준마이긴조예요. 금문금(킨몬니시키)을 55%까지 정미하고, 계약 농가와 함께 기른 쌀을 후네짜기 방식으로 짰습니다. 후네짜기 특유의 실키하고 매끄러운 질감이 입안에서 부드럽게 이어집니다. 차분히 향을 느끼며 식사와 함께 마시면 섬세한 결을 살피기 좋아요. 북알프스 기슭 마쓰모토의 다이신슈 주조는 계약 재배 쌀과 눈 녹은 물로 우아한 식중주를 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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