핫탄니시키 카라쿠치준마이

老亀

小野酒造 · 히로시마

이 술은

히로시마현 기타히로시마초에 있는 양조장에서 빚는 준마이 카라구치 술이다. 히로시마를 대표하는 술쌀 핫탄니시키를 정미율 70퍼센트로 깎아 썼고, 알코올 도수는 17도로 다소 높은 편이다. 니혼슈도 플러스12에 이르는 뚜렷한 카라구치로, 거친 듯한 힘 속에 깔끔하게 떨어지는 키레가 특징이며, 원주다운 묵직한 코쿠가 감돈다. 산도는 1.7, 효모는 히로시마 21호를 사용했다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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