나루토타이 준마이긴조 겐슈 다이코슈 쓰쿠요미슈

鳴門鯛

혼케 마츠우라 주조장 · 도쿠시마

정미율

58%

도수

18%

이 술은

1991년에 빚어 창고에서 이십 년 넘게 조용히 재운 준마이긴조 겐슈의 대고주예요. 잔에는 호박빛이 감돌고, 고급 셰리를 떠올리게 하는 농밀한 숙성향이 먼저 올라옵니다. 무게가 실린 산미가 혀를 감싼 뒤 매끄럽게 길게 이어지는데, 일본주도 13에 산도 2.3이라는 수치가 그 힘을 그대로 설명해 줘요. 밤하늘의 달이 차고 기우는 것을 몇 밤이나 바라보며 익어 간다는 이미지에서 츠쿠요미자케(月読酒)라는 이름이 붙었고, 서구의 나이트캡처럼 하루의 끝에 잘 어울립니다. 데운 뒤 소흥주처럼 얼음설탕을 넣어 마시는 방법도 양조장이 권하는 즐김법이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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