츠치다 보다이모토

土田

츠치다 주조 · 군마

등급

준마이

정미율

90%

도수

16%

쌀

群馬県産米

이 술은

츠치다 보리모토는 보리모토라는 전통 주모의 이름을 내건 준마이예요. 군마현산 쌀을 정미 90%로 쓰고 알코올 16도, 일본주도 -20, 산도 3.6의 사양을 갖췄습니다. 츠치다 주조는 쌀의 맛과 복합미를 끌어내기 위해 저정미 쌀을 활용하고, 첨가물을 쓰지 않는 술을 지향합니다. 2017년 전량 준마이 기모토 양조로 전환한 뒤 전통적 주모 제조법을 양조의 중심에 두고 있습니다. 군마현 가와바무라의 츠치다 주조는 1907년에 창업했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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