오쿠라 가라쿠치야마하이도쿠베츠준마이 고햐쿠만고쿠60

大倉

오쿠라 본가 · 나라

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

이 술은

나라현 가시바시에서 1896년부터 술을 빚어 온 오쿠라 본가의 야마하이 도쿠베츠준마이예요. 이 양조장은 긴조를 뺀 대부분을 전통 야마하이로 담그고, 일부는 드문 옛 방식인 미즈모토(水酛)까지 쓰는 곳이죠. 이 술은 고햐쿠만고쿠를 정미 60%까지 깎아, 짜자마자 탱크에서 바로 받아 무여과 생원주로 담았어요. 멜론 같은 향과 함께 산미·떫은맛·쓴맛이 기분 좋게 균형을 이루고, 남아 있는 가스감까지 더해져 발군의 끊김과 샤프한 목넘김을 보여 줘요. 오쿠라 특유의 '주장하는 산'이 맛과 향에 상쾌한 볼륨을 주는 초드라이라, 마실수록 인상이 바뀌어 폭넓은 요리와 잘 맞아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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