하쿠가쿠센 카라쿠치 준마이 신쿠

白岳仙

야스모토 주조 · 후쿠이

등급

준마이

도수

15%

쌀

五百万石

이 술은

후쿠이현 후쿠이시의 야스모토 주조가 빚는 하쿠가쿠센(白岳仙)은 후쿠이산 주조호적미로 만드는 준마이슈 브랜드예요. 1853년에 창업한 이 양조장은 후쿠이의 테루아르를 담은 ‘고고한 식중주’를 지향합니다. 현 당주 야스모토 다케시는 2001년부터 도지를 맡아 원료 선정부터 발송까지의 과정을 정비했어요. 신쿠(真紅)는 후쿠이산 고햐쿠만고쿠를 사용한 알코올 15도의 드라이 준마이입니다. 차갑게 마시면 산미와 감칠맛이 산뜻하고, 온도가 오르면 단맛과 쓴맛까지 복합적으로 얽혀 깊이를 보여줍니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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