후모토이 도쿠베츠준마이주 혼츠

麓井

후모토이 주조 · 야마가타

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

쌀

美山錦

이 술은

「혼카라(本辛)」라는 이름은 곁가지 없이 카라구치로 정면 승부하겠다는 뜻을 담고 있어요. 빚는 곳은 야마가타현 사카타시의 후모토이 주조로, 1894년 창업 당시 사카이 가문 쪽 사람들에게 좋은 우물물로 술을 빚어 보라 권유받은 것이 시작이었어요. 이 도쿠베츠준마이는 미야마니시키를 55%까지 깎고, 유산을 자연히 만들어 내는 기모토 조성으로 세워 산의 심지가 단단해요. 단맛에 기대지 않고 곧게 뻗다가 뒷맛이 시원하게 끊겨, 기름진 안주 뒤에 특히 고마운 술이 돼요. 차게 마시면 날이 서고 데우면 산이 둥글어지니, 온도 폭을 넓게 잡고 즐겨 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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