하쿠로 다이긴조 가에이 간넨

白老

사와다 주조 · 아이치

정미율

40%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

다이긴조 가에이 원년은 사와다 주조의 창업 연호를 이름으로 삼은 다이긴조예요. 야마다니시키를 정미 40%까지 다듬고 알코올도수 15도로 빚었습니다. 하쿠로는 좋은 원료를 정성껏 다루고 쌀을 희게 깎는다는 뜻과 장수·노련한 기술의 의미를 겹쳐 붙인 이름으로 전해집니다. 양조장은 전통 방식으로 쌀의 감칠맛을 끌어내되 잡미가 나지 않도록 세심하게 빚고, 음식에 곁들이는 술을 지향해요. 아이치현 도코나메에서 1848년에 창업한 사와다 주조의 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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