이비 블랙 무로카나마겐슈

射美

스기하라 주조 · 기후

등급

후츠슈

정미율

80%

이 술은

블랙 무여과 생원주는 이비노호마레의 AMS 계통을 저정백으로 빚은 샤미(射美)의 다른 색채를 보여 주는 술입니다. 정미 80%의 후츠슈라는 확정 스펙과 함께, 원문은 이 제품을 BLACK이라는 별도 버전으로 소개합니다. 샤미는 폭신한 단 향과 넉넉한 단맛·감칠맛으로 알려졌지만, 이 병만의 구체적인 맛을 그 이상 단정하지 않았어요. 스기하라 주조는 기후현 오노초에서 가족 경영으로 운영되며, ‘일본에서 가장 작은 양조장’을 내세웁니다. 1892년 창업한 이 양조장은 지역의 물과 쌀에 맞는 술을 찾으며 독자 품종 이비노호마레를 개발해 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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