메이쿄시스이 다이긴조 도빈가코이

明鏡止水

오사와 주조 · 나가노

정미율

40%

이 술은

나가노 오사와 주조가 야마다니시키를 정미율 40%까지 깎아 빚은 다이긴조로, 술통을 거꾸로 매달아 방울방울 떨어지는 술만 받는 도빈가코이 방식으로 짜냈다. 섬세하고 화려한 향이 은은하게 피어오르고, 단맛과 산미를 모두 절제해 매우 드라이하고 깔끔한 여운으로 마무리된다. 흰살회나 가이세키 요리, 담백한 전채와 함께라면 술의 섬세함이 한층 살아난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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