모리모토 준마이긴조 겐슈 못타이나이오로시

森本

모리모토 주조 · 시즈오카

등급

준마이긴조

이 술은

「모리모토 준마이긴조 원주 못타이나이오로시」는 시즈오카현의 양조장이 내놓는 술이에요. 사케는 보통 추운 시기에 담가 짜낸 뒤 양조장 안에서 천천히 저장되고, 초여름 무렵에 그 향과 숙성 정도를 확인하는데 이 과정을 「하츠노미키리」라고 불러요. 「못타이나이」는 아깝다는 뜻의 말이니, 저장고에서 꺼내 내보내는 이 술을 대하는 마음이 이름에 그대로 담겨 있는 셈이죠. 맛은 나무통에서 온 듯한 향이 코끝에서도 입안에서도 감돌아 다소 별난 인상을 주고, 원주라 농도가 높아 몸이 단단해요. 진한 양념의 요리나 가다랑어·참치처럼 혈합이 많은 재료와 맞추면 좋으니, 10~15도쯤에서 마셔 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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