나루토타이 준마이다이긴조 토모에

鳴門鯛

혼케 마츠우라 주조장 · 도쿠시마

정미율

48%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

같은 토모에(巴)라는 이름을 달고 있지만, 이쪽은 야마다니시키를 사할팔분까지 깎아 올린 준마이다이긴조예요. 도쿠시마현의 혼케 마츠우라 주조는 1804년 2대 마츠우라 나오조가 창업하고 1886년에 법인이 된 오래된 집으로, 도쿠시마현산 쌀과 도쿠시마 효모를 고집해 온 곳입니다. 간판 술 나루토다이(鳴門鯛)라는 이름은 살과 기름이 좋기로 이름난 나루토 해협의 도미에서 왔고, 이 집은 기운차고 끊김이 좋은 술을 지향해 왔어요. 준마이 쪽이 쌀의 감칠맛을 남기는 자리라면, 이 다이긴조는 쌀을 절반 가까이 덜어 내 향과 맑음 쪽으로 무게를 옮긴 자리입니다. 8~12도로 차갑게 식혀, 같은 이름의 준마이와 나란히 놓고 견주어 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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