아즈마미네 준마이 긴오토메

あづまみね

아즈마미네 주조점 · 이와테

정미율

50%

도수

15%

쌀

ぎんおとめ

이 술은

아즈마미네(吾妻嶺) 긴오토메는 이와테 쌀 긴오토메를 사용한 준마이로, 이 브랜드의 쌀 중심 양조를 보여 주는 한 병입니다. 정미한 쌀을 바탕으로 빚어 지역 원료와 손작업을 중시하는 양조장의 방향을 담았습니다. 아즈마미네가 추구하는 맛은 향을 앞세우기보다 음식 곁에서 쌀의 감칠맛을 편안하게 전하는 쪽에 가깝습니다. 차게 내어 일상적인 식사와 함께 천천히 맛보기 좋습니다. 이와테현 시와초의 아즈마미네 주조점은 1684년부터 전통 기술을 이어 오고 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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