요아케마에 준마이다이긴조

夜明け前

오노 주조점 · 나가노

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

나가노현 미나미미노와촌에서 계약 재배한 야마다니시키를 사용한 준마이다이긴조입니다. 이 술은 킨몬니시키 준마이다이긴조와 원료미가 다른 병으로, 같은 양조장의 쌀 차이를 비교해 볼 수 있도록 제안됩니다. 자료에는 나가노산 야마다니시키도 알이 크고 심백을 지닌 양질의 주조용 쌀이라고 소개됩니다. 화사하고 과일 같은 향 위로 잡미 없는 산뜻한 맛이 이어지며, 준마이다이긴조보다 약간 드라이한 방향이라고 전해집니다. 나가노현 오노 주조점이 빚는 16도 준마이다이긴조입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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