고쿄 준마이 나마자케

五橋

사카이 주조 · 야마구치현

등급

준마이

이 술은

야마구치현 이와쿠니시의 酒井酒造는 1871년 창업한 양조장으로 錦帯橋에서 이름을 딴 五橋를 지역산 쌀과 물로 빚는다. 정미보합 60%로 깎은 日本晴와 山田錦(둘 다 야마구치산)를 원료로 쓰며 きょうかい1801号와 9E 효모를 사용한다. 사케도 +1, 산도 1.8, 아미노산도 1.7로 균형 잡힌 맛을 보인다. 여름철 인기 상품인 이 나마자케는 야마구치산 쌀을 100% 사용한다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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