우스이 준마이

羽水

센킨 · 도치기

등급

준마이

정미율

50%

이 술은

「우스이(羽水)」는 2017년에 일본명문주회의 프라이빗 브랜드로 세워진 이름이에요. 이 술을 빚은 우스이 마사토 두지의 성에서 따오되, 「깃털처럼 가볍고 물처럼 치밀한」 술을 목표로 삼는다는 뜻을 겹쳐 지었다고 해요. 빚는 곳은 1806년 창업의 센킨으로, 「술은 공업 제품이 아니라 전통 공예품이어야 한다」는 신념 아래 공정 하나하나를 손으로 다루는 도치기현 사쿠라시의 양조장이죠. 이 준마이는 그 센킨답게 프루티한 향과 새콤달콤한 맛이 특징이라, 궁극의 식중주를 목표로 삼은 브랜드의 방향이 그대로 드러나요. 매끄러운 입당김과 부드러운 맛을 살리려면 잘 식혀서 마시는 편이 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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