야마카와미츠오 2021 하루

山川光男

야마카와 미츠오 프로젝트 · 야마가타

정미율

40%

도수

16%

쌀

야마가타현산 술쌀

이 술은

야마카와 미츠오(山川光男) 미토베 주조 2021 하루는 야마가타의 네 양조장이 함께 빚는 공동 양조 프로젝트의 봄 병이에요. 2016년에 시작한 프로젝트 이름은 야마가타마사무네, 다테노카와, 도코, 우요오토코야마의 대표 브랜드에서 한 글자씩 따왔습니다. 이 2021년 병은 야마가타현산 술쌀을 정미 40%로 빚은 16도 준마이다이긴조입니다. 라벨에는 의인화한 ‘야마카와 미츠오’가 그려지며, 해마다 담당 양조장이 다른 양조장에서 받은 누룩과 양조용 물 등을 써서 서로 다른 주제로 빚습니다. 프로젝트의 협업 자체가 이 병을 이해하는 가장 중요한 단서예요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다