라이후쿠 준마이긴조 히야오로시

来福

라이후쿠 주조 · 이바라키

정미율

55%

도수

16%

이 술은

가을에 내는 라이후쿠의 히야오로시로, 여름을 넘기며 가볍게 숙성시킨 준마이긴조예요. 츠쿠바산 기슭의 라이후쿠 주조는 꽃에서 효모를 배양하는 꽃효모 양조의 선구자인데, 이 술에는 해바라기 꽃효모를 썼습니다. 쌀은 효고현산 효케이슈 18호를 55%까지 깎아 담갔어요. 온화한 숙성향과 둥근 단맛에 깨끗한 산미가 겹쳐, 끝까지 매끄럽게 넘어가면서도 뒷맛은 시원하게 끊깁니다. 마시고 난 뒤 살짝 남는 쓴맛이 맛을 조여 주니, 기름 오른 꽁치나 진한 양념 요리와 함께 차게 마시면 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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