신·츠치다 기모토준마이

土田

츠치다 주조 · 군마

등급

준마이

정미율

90%

이 술은

신 츠치다 기모토 준마이는 이름에 기모토 양조를 전면에 내세운 츠치다의 준마이예요. 정미 90%로 쌀을 거의 깎지 않는 사양입니다. 츠치다 주조는 2017년 전량 준마이 기모토 양조로 전환하며 첨가물을 쓰지 않는 술을 츠치다의 술로 정했습니다. 에도시대의 제조법과 선인의 지혜를 바탕으로, 양조장 효모와 군마현산 일반미를 사용해 최소 정미의 술을 빚습니다. 이 양조장은 군마현 가와바무라에 있으며 1907년에 창업했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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