텐메이 준마이 히이레 오렌지노 텐메이

天明

아케보노 주조 · 후쿠시마

정미율

67%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

라벨의 오렌지색은 하늘을 비추는 따뜻한 햇살과 술빚기에 건 정열을, 흰 글자는 정갈한 양조에서 나오는 맑고 투명한 술을 나타내요. 누룩쌀은 아이즈반게산 야마다니시키를 쓰고, 가케마이(掛米)도 전부 아이즈산으로 채웠습니다. 효모를 잘 불리기 위한 첫 담금에 고햐쿠만고쿠, 감칠맛의 악센트를 주는 두 번째 담금에 가메노오, 부드럽게 감싸 주는 마지막 담금에 유메노카오리까지 세 가지를 나눠 썼죠. 효모도 자사 효모 N과 유메코보를 섞었고, 열교환기로 급속히 화입하고 급속히 식혀 술이 받는 손상을 최소로 줄였어요. 한 모금 머금으면 햇살 같은 부드러운 긴조향에 쌀의 단맛이 살며시 부풀고, 청결한 산미가 전체를 야무지게 묶어 줍니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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