사이카 준마이긴조 야마다니시키

雑賀

코코노에 사이카 · 와카야마

쌀

山田錦

이 술은

사이카(雑賀)의 야마다니시키 준마이긴조는 야마다니시키를 내세운 브랜드의 한 병이에요. 이 술은 초밥과의 조화를 목표로 준마이슈 양조에 힘을 기울여 온 양조장의 생각과 맞닿아 있습니다. 코코노에 사이카는 좋은 술지게미를 얻기 위해 전통 방식의 아카즈를 함께 만들고 있어요. 그 아카즈가 초밥 밥에도 쓰이기에, 식사와 함께하는 준마이슈를 중요하게 여깁니다. 와카야마현 기노카와시의 코코노에 사이카가 1908년부터 이어 온 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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