우라신이가미 준마이다이긴조 야마다니시키 생

裏死神

카모후쿠 주조 · 시마네

이 술은

우라시니가미(裏死神) 야마다니시키 생은 ‘뒷면’의 개성을 내세운 생 준마이다이긴조입니다. 확정된 사양은 준마이다이긴조 등급뿐이므로 야마다니시키의 세부 산지나 정미율은 단정하지 않았습니다. 자료에서는 단맛과 드라이함으로만 나누기 어려운 여러 겹의 맛과 입안에 남는 인상을 강조합니다. 차게 두고 천천히 마시면 술만으로도 풍부한 표현을 살피기 좋습니다. 시마네현 카모후쿠 주조의 제품으로, 스기우라 주점 스페셜 버전이라는 언급이 남아 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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