센킨 카부토무시 무여과생원주

かぶとむし

센킨 · 도치기

정미율

50%

쌀

山田錦

이 술은

도치기현 사쿠라시의 센킨(仙禽)이 여름 한정으로 내놓는 가부토무시(かぶとむし) 무여과 생원주입니다. 에도 시대의 생모토 양조법을 현대적으로 되살린 ‘에도가에리’ 방식으로 빚고, 사쿠라시산 야마다니시키를 전량 사용합니다. 양조용 물과 같은 수맥의 논에서 난 쌀을 쓰며, 토지의 풍토를 중시하는 도멘 구상을 실천합니다. 잔에서는 감귤 계열의 산뜻한 향과 빛나는 산미, 맑은 단맛이 함께 드러납니다. 더운 계절에도 피로감 없이 마실 수 있는 투명하고 상쾌한 맛이 특징이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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