아이즈무스메 무이신 도쿠베츠준마이

会津娘

타카하시 쇼사쿠 주조점 · 후쿠시마

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

도수

15%

쌀

五百万石

이 술은

후쿠시마현 아이즈의 다카하시쇼사쿠주조점(髙橋庄作酒造店)이 빚는 아이즈무스메의 도쿠베츠 준마이 '무이신'입니다. 아이즈에서 농약과 화학비료 없이 유기 재배한 고햐쿠만고쿠를 정미 60%로 깎아 씁니다. 알코올 도수는 15도, 일본주도는 +2~+4로 향은 절제되어 있고 적당한 산미와 함께 쌀의 감칠맛이 또렷합니다. 이 양조장은 그 고장의 사람·쌀·물·기술로 술을 빚는다는 '도산도호(土産土法)'를 내걸고 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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