설중매 다이긴조

雪中梅

마루야마 주조장 · 니가타

등급

다이긴조

정미율

40%

도수

15.8%

쌀

山田錦

이 술은

니가타현 조에쓰시 마루야마 주조장의 최상위 술 「셋추바이 다이긴조(雪中梅 大吟醸)」입니다. 야마다니시키와 고시탄레이를 정미율 40%로 깎았고, 알코올 16도, 니혼슈도 ±0, 산도 1.1, 아미노산도 0.6입니다. 약 20개월의 장기 저장을 거쳐 매년 11월에 한 번만 출하되는 한정품입니다. 향과 맛 모두 정돈된, 셋추바이 라인업 중 가장 섬세한 타입입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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