고이카와 간젠핫코

鯉川

코이카와 주조 · 야마가타

정미율

60%

이 술은

코이카와슈조가 데와노사토 쌀을 정미율 60%로 깎아 완전발효 공법으로 빚은 준마이주다. 효모가 당분을 거의 남김없이 발효시켜 일본주도 +20을 넘는 초드라이로 완성되며, 과실향과 감귤을 닮은 산뜻한 향에 강한 산미, 임팩트 있는 드라이함이 특징이다. 산뜻하게 사라지는 쌉쌀한 끝맛이 인상적이며 튀김이나 흰살 생선회와 곁들이면 좋다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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