미이노코토부키 준마이 코치네레

三井の寿

미이노코토부키 · 후쿠오카

정미율

60%

도수

15%

쌀

吟のさと

이 술은

미이노코토부키 코치네레는 긴노사토와 9호 효모를 사용해 향보다 맛의 밀도를 앞세운 준마이예요. 긴노사토를 정미 60%로 빚고 알코올은 15도이며, 일본주도 3과 산도 1.3으로 구성했습니다. 화려한 향을 과장하기보다 쌀에서 오는 맛을 차분하게 바라보게 하는 스타일입니다. 10~15°C에서 두부 요리나 일반 가정식과 함께하면 맛 중심의 균형을 즐기기 좋습니다. 후쿠오카현 다치아라이마치의 미이노코토부키는 1922년에 창업해 준마이 양조를 중심으로 술을 빚어 왔어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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