北安大國
호쿠안 양조 · 나가노
이 준마이슈는 쌀을 얼마나 깎았는지를 라벨에 그대로 내거는 이 집 시리즈의 한 자리예요. 나가노현 오마치시의 호쿠안 양조는 카시마가와·카고가와·타카세가와가 합류하는 니시나노사토에 창고를 두고, 산에서 내려오는 복류수와 아즈미노의 주미로 술을 빚죠. 칠십 퍼센트라는 넉넉한 정미보합은 쌀을 덜 깎는다는 뜻이라, 곡물의 향과 두께가 잔에 그대로 남아요. 십오 도라는 평범한 알코올에 쌀맛이 두툼하게 실리니, 첫 잔부터 마지막 잔까지 흔들림이 적어요. 십에서 십오 도로 두거나 온칸으로 올려 밥상 옆에 놓기 좋은 술이에요.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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