핫카이산 준마이다이긴조

八海山

핫카이 양조 · 니가타

등급

준마이다이긴조

정미율

45%

도수

15.5%

쌀

山田錦

이 술은

니가타현 미나미우오누마시의 핫카이 양조가 빚는 핫카이산(八海山) 준마이다이긴조예요. 핫카이산은 눈 녹은 물과 손으로 만든 누룩, 저온 장기 발효로 담려하고 깨끗한 니가타 스타일을 추구하는 브랜드입니다. 이 술은 눈을 이용해 연중 약 3도의 저온다습한 환경을 만드는 유키무로에서 3년간 천천히 숙성한 제품으로 소개돼요. 숙성을 거치며 거친 모서리가 누그러지고 쌀의 단맛과 감칠맛이 조화를 이루며 깊어집니다. 차갑게 마시며 부드럽게 다듬어진 숙성감과 균형을 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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