사사이치 준마이긴조 코슈유메산스이

笹一

사사이치 주조 · 야마나시

등급

준마이긴조

이 술은

고슈 유메산스이는 야마나시의 계약 재배 주조미 유메산스를 소중히 써 온 사사이치의 준마이긴조입니다. 사사이치는 2013년을 끝으로 대량생산 설비를 없애고 누룩과 주모를 손으로 만드는 방식으로 돌아갔습니다. 자체 우물에서 솟는 고젠스이를 담금물로 쓰며, 시간이 많이 드는 두 종류의 압착기도 도입했습니다. 적당한 과실 향과 깔끔한 뒷맛을 지향해 생선과 조개류에 곁들이기 좋습니다. 야마나시의 사사이치 주조는 1661년에 시작했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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