마보로시 준마이다이긴조 겐슈 마보로시 쿠로바코

幻

나카오 양조 · 히로시마

정미율

45%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

히로시마현 다케하라시 나카오 양조의 최고봉으로 꼽히는 준마이다이긴조 원주, '마보로시 검은 상자'예요. 사과 껍질에서 채취한 효모로 빚는 술이라, 그 효모의 발효력과 산미의 질, 높은 향이 이 술의 특징이에요. 토지를 비롯한 구라비토들이 원료부터 병에 담기까지 모든 과정에서 고집을 관철해, 깊고 단단한 맛과 화사한 향, 샤프한 끊김을 절묘하게 어우러지게 했어요. 야마다니시키를 정미보합 45%까지 깎은 농순한 맛을 지니면서도, 입안에서 싹 사라지는 맛 끊김이 함께 있어요. 적당히 숙성시켜 출하하지만 심지가 통한 주질이라, 냉암소에 두면 다섯 해가 지나도 쇠하지 않고 방순한 향과 숙성이 주는 둥근 코쿠를 즐길 수 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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