우오누마슈조 텐진바야시 긴조슈 긴레이

魚沼

시라타키 주조 · 니가타

정미율

55%

이 술은

니가타현 도카마치시의 우오누마 주조가 빚는 '텐진바야시' 시리즈 중 유일하게 드라이 타입으로 나오는 긴조슈입니다. 다카네니시키와 고햐쿠만고쿠를 55%까지 정미해 저온에서 천천히 발효시켰으며, 일본주도 +4.5·산도 1.1로 니가타 특유의 담백함 대신 감칠맛을 지향한 것이 특징입니다. 다카네니시키의 풍부한 감칠맛과 고햐쿠만고쿠의 깔끔한 뒷맛이 균형을 이루어 흰살생선회 같은 가벼운 안주와 잘 어울립니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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