지콘 도쿠베츠 준마이 니고리자케

而今

키야쇼 주조 · 미에

정미율

60%

도수

16%

이 술은

거르지 않은 하얀 니고리로, 지콘(而今)의 도쿠베츠준마이가 가진 결을 가장 진하게 담아낸 병이에요. 쌀을 60%까지 깎아 16도로 마쳤고, 술 속에 남은 쌀 알갱이가 그대로 단맛과 두께가 됩니다. 이 브랜드를 만든 미에현 나바리의 키야쇼 주조는 육대째 오니시 타다요시 씨가 위생 관리를 철저히 하며 특약점 한정 유통으로 새로 세운 이름인데, 두지가 된 해에 전국신주감평회에서 곧바로 금상을 받았어요. 그 정갈함이 있어 니고리인데도 텁텁하게 늘어지지 않고, 투명감 있는 쓴맛이 단맛의 뒤를 정리해 줍니다. 세게 흔들지 말고 천천히 세워 따르되, 마지막에는 남은 앙금까지 섞어 마셔 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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