노구치나오히코켄큐조 야마하이 아이야마 무로카나마겐슈

農口尚彦研究所

노구치나오히코 연구소 · 이시카와

등급

야마하이

정미율

55%

이 술은

이시카와현의 노구치 나오히코 연구소가 빚는 야마하이 아이야마 무여과 생원주는 2017년 창업한 양조장의 작품입니다. 양조장 이름이 된 노구치 나오히코는 노토 도지 사천왕의 한 사람으로 소개되며, 이 술은 그의 집대성으로 언급됩니다. 아이야마를 정미 55%로 빚고 야마하이 특유의 깊고 둥근 산미를 살렸습니다. 딸기를 떠올리게 하는 새콤달콤한 향, 맑은 감칠맛, 요거트 같은 부드러운 산미가 우아하게 어우러집니다. 무여과 생원주의 생생한 표정과 숙성에 따른 변화까지 음식과 함께 살펴볼 만합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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