会津士魂

나구라야마 주조 · 후쿠시마

정미율

55%

도수

14.8%

쌀

夢の香

이 술은

도전을 키워드로 삼는 「아이즈시콘」 시리즈가 이번에 고른 상대는 시로코지예요. 후쿠시마현 나구라야마 주조가 보통 사케에 쓰지 않는 흰 누룩을 끌어들여, 그 누룩만이 낼 수 있는 산미를 술의 중심에 세웠죠. 그래서 스킷하게 지나가면서도 달고 새콤한 인상이 또렷하게 남는, 사케답지 않은 표정이 나와요. 후쿠시마가 키운 유메노카오리를 오십오 퍼센트까지 깎았고, 알코올을 십사 도대로 낮게 잡아 산미가 무겁게 눌리지 않아요. 잘 식혀서 와인처럼 잔에 따라 마시면 이 술이 노린 자리가 그대로 보여요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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