사이카 준마이다이긴조

雑賀

코코노에 사이카 · 와카야마

등급

준마이다이긴조

이 술은

사이카(雑賀)의 준마이다이긴조는 코코노에 사이카가 대표 브랜드를 통해 선보이는 순미 양조의 한 병이에요. 이 양조장은 술지게미로 전통 방식의 적초를 만들며, 좋은 술지게미를 얻는 양조에 힘을 기울입니다. 적초가 초밥의 밥에도 쓰이는 만큼 초밥과 잘 어울리는 일본주를 지향해 준마이주 양조를 중요하게 다뤄요. 병 자체의 향과 맛에 관한 구체적인 자료는 제공되지 않아, 등급 이상의 인상을 단정하지 않았습니다. 와카야마현 기노카와시에 자리한 코코노에 사이카는 1908년부터 이어 온 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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