키쿠노츠카사 준마이다이긴조 유이노카지코미

菊の司

키쿠노츠카사 주조 · 이와테

정미율

40%

도수

16%

이 술은

준마이다이긴조 유이노카 시코미는 ‘유이노카 시코미’라는 이름을 내건 키쿠노츠카사(菊の司)의 준마이다이긴조입니다. 쌀을 40%까지 정미하고 알코올은 16도로 맞춘 이 병은, 브랜드의 균형 지향을 정미도와 함께 보여 줍니다. 키쿠노츠카사는 이와테현산 쌀을 주로 사용하며 차가운 기후와 부드러운 복류수로 약 3주간 저온 발효합니다. 쌀의 맛을 살리는 양조 철학과 향미의 조화를 천천히 살펴보기 좋은 구성입니다. 1615년에 시작한 양조장은 이와테현 모리오카에서 나카쓰가와의 복류수를 씁니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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