이즈미바시 메구미 아오라벨 준마이긴조

いづみ橋

이즈미바시 주조 · 가나가와

등급

준마이긴조

정미율

58%

도수

16%

쌀

神奈川県産 山田錦

이 술은

이즈미바시 메구미 청라벨(恵 青ラベル)은 이즈미바시를 대표하는 준마이긴조로, 요리에 감칠맛을 더하는 역할을 내세운 병이에요. 가나가와현 에비나시산 야마다니시키를 쓰고 정미율 58%, 알코올 16도로 빚었습니다. 누룩뚜껑, 자루짜기, 협회 9호 효모와 편평정미를 사용했으며, 일본주도 +5~+10 정도의 또렷한 드라이함을 전합니다. 채소와 생선회에 어울리며 적당한 끊김이 잔을 이어 가게 하는 식중주입니다. 가나가와현 에비나의 이즈미바시 주조는 직접 재배한 주조미를 정미부터 양조까지 일관 생산하는 재배양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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