아라마사 네한가메

新政

신정주조 · 아키타현

등급

준마이

정미율

80%

도수

13%

쌀

아키타 사케고마치

이 술은

신정 涅槃龜(니루가메)는 1852년 창업한 아키타현의 신정주조가 만드는 준마이 사케로, 프라이빗 랩 시리즈 중 사신(四神)의 북방신 현무를 모티브로 한 제품이다. 정미율 80%의 낮은 정미 단계에서 빚어지는데, 원래 이런 저정미 원료는 잡미가 나기 쉽지만 긴조 양조 기술을 활용해 잡미 없이 정갈한 맛으로 완성한다. 신정주조는 아키타현산 원료만 사용하고 첨가물 없이 준마이만 빚는 것을 원칙으로 하는 양조장이며, 涅槃龜라는 이름은 8대 당주가 좋아하는 록밴드 너바나에서 착안한 것으로 알려져 있다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다