시나노니시키 잇표

信濃錦

미야지마 주점 · 나가노

정미율

61%

도수

16%

쌀

美山錦

이 술은

시나노니시키 잇표는 공자의 말 ‘일단의 식사, 일표의 마심’에서 이름을 가져온 도쿠베츠준마이예요. 이것만 있어도 삶을 즐길 수 있는 술이 되고 싶다는 뜻을 담았으며, 화려함보다 한 끼의 만족을 소중히 여기는 이야기가 이 병의 출발점입니다. 미야마니시키를 정미율 61%로 빚고 협회 11호 계열 효모를 써, 사과산에서 오는 상쾌한 산미와 준마이 특유의 깊은 감칠맛을 남겼다고 합니다. 일본주도 10, 산도 2의 드라이한 사양답게 음식 곁에서 선명한 마무리를 노린 술이에요. 나가노현 미야지마 주점이 계절에 따라 갓 짠 술, 여름 생주, 히야오로시도 선보이는 잇표 계열의 중심 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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