신슈 기레이

信州亀齢

오카자키 주조 · 나가노현

등급

준마이

이 술은

信州亀齢는 나가노현 우에다시의 오카자키 주조가 1665년부터 빚어온 청주 브랜드입니다. 스가다이라 수계의 물과 오랜 세월 蔵에 자리 잡은 자체 효모를 사용하며, 미야마니시키·히토고코치 등 나가노산 술米를 원료로 합니다. 정미율은 품목에 따라 55%에서 39%까지 다양하게 적용되며, 맛은 산뜻하고 깨끗한 목넘김과 담백한 여운이 특징입니다. 메밀국수와의 조합을 특히 중시해 만들어지는 술로 알려져 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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