다카노유메 준마이슈

鷹の夢

야마모리 주조 · 아이치

이 술은

아이치현 나고야시 오다카 지역의 오래된 양조장에서 빚는 준마이슈로, '이치후지 니타카 산나스비'라는 상서로운 옛말에서 이름을 따왔다. 쌀은 고햣쿠만고쿠를 쓰고 정미율은 60%다. 쌀의 부드러운 우마미가 먼저 다가오고 또렷한 산미가 뒤를 받쳐, 살짝 카라구치로 깔끔하게 떨어진다. 도수는 15~16도이며, 데운 간자케로 즐기면 단맛과 은은한 향이 한층 살아난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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