본 준마이다이긴조 츠야

梵

카토키치베이 상점 · 후쿠이

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

후쿠이현 카토키치베이 상점이 빚는 본 준마이다이긴조 츠야는 효고현 계약 재배 야마다니시키를 100% 사용한 술이에요. 본이라는 이름은 산스크리트어의 더러움 없는 청정과 진리를 뜻하고, BORN이라는 읽기에는 탄생과 창조라는 의미도 있습니다. 중간 품질이 가장 안정적이라고 알려진 나카도리를 쓰고, 영하 5도 이하에서 1년 이상 숙성한 준마이다이긴조를 더했습니다. 화사한 향은 있으나 전형적인 긴조향이 지나치게 강하지 않고, 빙온 숙성에서 온 부드러운 감칠맛과 폭 있는 맛이 어우러집니다. 정미 50%, 알코올 15도의 사양으로, 화려함과 차분함이 함께 드러나는 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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