세토이치 카쿠삐이

セトイチ

세토 주조점 · 가나가와

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

16%

쌀

雄町

이 술은

가나가와현 아시가라카미군 가이세이마치의 세토주조점(瀬戸酒造店)이 만드는 「세토이치」 시리즈의 준마이긴조입니다. 1865년 창업한 이 양조장은 1980년 자가 양조를 중단했다가 2018년에 재개했습니다. 세토이치는 물과 효모를 같게 두고 주조용 쌀만 바꿔 맛의 차이를 보여주는 시리즈로, 야마다니시키·오마치·아이야마를 사용합니다. 단자와 산계의 지하수로 소량씩 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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